Bitchakademiet

Det raser mange debatter om økologisk mat for tiden. Er det sunnere og bedre eller ikke? To ting er sikre: Det er bedre for miljøet, og det er dyrere for oss. Jeg forstår godt at det ikke er bare bare for alle å betale to-tre ganger så mye for maten - spesielt når man ikke er helt overbevist om at det egentlig har noe for seg. Les videre, så blir du forhåpentlig LITT klokere.

Du slipper sprøytemidler

Vi vet at flere vanlige sprøytemidler kan føre til visse kreftformer og påvirke fruktbarheten hvis man utsettes for dem direkte (visstnok en killer for sædkvaliteten, menn!). Det er det ingen som bestrider. Men det er fortsatt usikkert hvor skadelig det er å få i seg slike rester gjennom maten. Velger du økologisk, er du i hvert fall på den sikre siden der.

Tips: Vit hva du skal velge!

Det er forskjell på hvor mye sprøytemiddelrester du kan forvente å finne i ulike typer frukt og grønt som er dyrket på vanlig måte. For eksempel er det bortkastet å kjøpe økologisk løk hvis sprøytemiddelaspektet er den eneste motivasjonen du har for å velge det. Det er nemlig generelt veldig lite eller ingen rester av slike midler i løk uansett hvordan den er dyrket. Rød paprika og jordbær, derimot, er dessverre verstinger når det gjelder innholdet av sprøytemiddelrester. Mens brokkoli og tomat ligger midt på treet.

Dette er viktig info, for det betyr at vi kan velge ut noen produkter som vi kjøper økologisk, og så kjøper vi resten vanlig og slipper å ruinere oss helt. Les mer om dette på nettsiden WebMD, her.

Du bidrar til at dyrene får det bedre, og du får mat uten antibiotika

Det stilles strengere krav til økobonden på flere områder enn sprøytemiddelbruk. For eksempel har dyrene det bedre på økologiske gårder, og du kan være sikker på at økologisk kjøtt og melk ikke inneholder rester av antibiotika.

Flere studier viser at økologisk mat inneholder flere antioksidanter og vitaminer og mineraler enn mat som er dyrket på vanlig måte. Selv om det ikke er automatikk i dette, fordi det er er mange faktorer som spiller inn her, blant annet jordsmonn og forholdene generelt der maten dyrkes.

Du unngår nitritt

I går kjøpte jeg økologisk hamburgerrygg fra Norgården. Den er kjempegod, ren og ekte smak og smelter nesten i munnen. Og den inneholder ikke nitritt - det er nemlig ikke lov i økomat. Og DET er en veldig god grunn til å velge økologiske kjøttprodukter.

Nitritt kan nemlig føre til at det dannes små mengder av noe som kalles nitrosaminer i kroppen, og dyreforsøk har vist at det i store mengder kan være kreftfremkallende. Nå er det heldigvis strenge regler for hvor mye nitritt det er tillatt å ha i kjøttprodukter her i landet, men likevel: Vi får i oss litt herfra og litt derfra, så mitt valg er enkelt når jeg finner gode og trygge produkter uten svineriet.

Hva velger du?

Kilder: lommelegen.no, matoghelse.no og oikos.no